Despre Ulei MCT - acizi grași cu lanț mediu

Uleiul MCT, sau trigliceridele cu lanț mediu, sunt grăsimi saturate care constau în acizi grași care conțin între 6 și 10 (și, conform unor surse, până la 12) atomi de carbon.

Uleiul MCT se obține cel mai adesea din uleiul de cocos, precum și din uleiul de palmier sau din grăsimea din lapte. Deși este o grăsime saturată, se deosebește de alți acizi grași din această grupă, ceea ce rezultă, printre altele, dintr-un mod diferit de absorbție - uleiul MCT este absorbit din celulele epiteliale intestinale și cu ajutorul unei vene porte ajunge direct la ficat, ceea ce înseamnă că acest compus din sistemul digestiv ajunge direct în sistemul circulator cu o rată similară cu cea a glucozei. În plus, digestia sa nu necesită prezența lipazei și a bilei, ceea ce afectează în mod favorabil ritmul procesului. Uleiul MCT este alcătuit din acizi grași, cum ar fi acidul caproic care conține șase atomi de carbon, acidul caprilic cu opt atomi de carbon sau acidul capric format din zece molecule de carbon. Este un produs care este adesea utilizat ca o componentă a suplimentelor alimentare cu vitamine - ca sursă de grăsimi, uleiul MCT are un efect pozitiv asupra absorbției vitaminelor liposolubile. În plus, compusul este o sursă de energie, care se distinge printr-un gust și un miros neutru, datorită căruia este folosit cu plăcere de persoanele care urmează o dietă ketogenică, adică un ingredient al cafelei bulletproof. Uleiul MCT este, de asemenea, utilizat în cosmetică, ca ingredient în produsele de îngrijire a pielii și a părului.